Atire a primeira pedra quem nunca se atrasou na cozinha e teve que encarar as caras de cães raivosos diante da fome da turma. Ou então quem nunca teve aqueeeeeela preguiça na hora de preparar a salada do dia a dia. Pois seus problemas acabaram. Vai aí a saladinha de repolho.
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Uma reclamação que ouço muito vem das pessoas que fazem refeições sozinhas, seja o almoço ou o jantar. De cara, a justificativa é que quem come sozinho come mal, todo mundo diz: não vou cozinhar só para mim, né? Por que não? Ok, dá preguiça, faz sujeira, mas acreditem, é beem mais fácil do que cozinhar para mais pessoas. Eu adoro fazer pratos só para mim, sem precisar pensar se as pessoas vão gostar do tempero ou de um ingrediente estranho que eu resolvi colocar.
No semestre passado eu almoçava de 2 a 3 dias sozinha. Neste dias, aproveitava para diminuir o trabalho da cozinha e me dedicar ao blog. Porém gosto de comer bem (bem = gostoso e saudável) todos os dias então, eu me programava. As mesmas estratégias que eu uso para o planejamento de comer sozinha também valem para refeições rápidas, como algum dia que eu precise resolver o jantar em 10 minutos.
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Isto nada mais é que um mingau de aveia feito sem cozinhar. Tem este nome porque ao invés de ir para panela a aveia dorme com seus ingredientes por uma noite na geladeira e pela manhã seu mingau está pronto, a aveia está molinha e saborosa. Acho super prático para cafés da manhã corridos, e você pode variar o sabor. Este eu fiz com pasta de amendoim, que amo, e chia. A aveia pode ser guardada até na manhã seguinte se sobrar. Se tiver banana ou morango o casamento fica simplesmente perfeito!
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A receita deste muffin pode ser feita com farinha de trigo comum ou com farinha de quinoa. Eu gosto mais com farinha de quinoa, minha filha prefere com farinha de trigo, então, eu alterno o modo de fazer. De qualquer forma ele é uma boa opção para lanches da escola, pic nic ou até para o jantar, acompanhando uma sopa ou uma salada.
Saudável e muito saboroso, ele leva ainda: manjericão, amêndoas torradas, presunto, queijo e flocos de amaranto. Chique,né?
Uma boa segunda e uma semana bem saborosa e saudável!
Beijos, Ló
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Você tem ótimos motivos para preparar um antepasto de berinjela: é simples de fazer, saudável e super versátil. A forma mais conhecida de consumir este antepasto é com torradas, de entrada ou um petisco com cerveja. Mas, ele fica fantástico em uma pizza (pode ser até aquelas rápidas de frigideira) , na salada de folhas e ainda compõe um delicioso lanche, junto com queijo branco e salsinhas.
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O jantar aqui em casa varia muito. Pode ser sopa, torta, salada, macarrão, arroz e essa é a diversão, poder imaginar e fazer qualquer coisa. Salada é um prato bem frequente, pois em geral preferimos as refeições noturnas (“noturnas”, jantamos as 18:30) mais leves. Não costumo fazer molhos, a maioria é temperada com sal, limão e azeite, mas tem uma salada especial que eu amo, a Caesar, com aquele molho bem cremoso, e um pouco pesado.
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Bom final de semana, beijos
Lau