Eu sou a Laura, mas podem me chamar de Ló. Sou formada em Nutrição pela PUC-Campinas com Mestrado em Alimentos e Tecnologia pela UNICAMP. Também sou Designer de Interiores, fiz curso de fotografia ano passado e ainda tenho uma lista interminável de cursos que quero fazer. É claro que não perco oportunidades de fazer cursos livres de culinária. Fiz de massas frescas, quando estava de viagem em Florença, bolos, numa passagem por Paris, queijos de Cabra no interior de SP…
Por 6 anos tive o blog Saias, Cadeiras e Panelas, que me trouxe muita experiência, aprendizado e parcerias especiais. Mas, chegou a hora de evoluir e crescer com o novo site.
Muito comilona, comecei a cozinhar para satisfazer minhas vontades e descobri um grande prazer. Gosto de bolos, doces, pratos leves, saborosos e saudáveis e sou apaixonada por confort food. O principal é não abrir mão da saúde e do prazer de comer. EQUILÍBRIO é a palavra chave.
Inquieta na vida profissional, também tenho esta personalidade na cozinha. Gosto de comidas tradicionais da culinária brasileira e italiana, que para mim são pratos de família, mas não deixo de experimentar pratos de diferentes culturas para me surpreender com o sabor. Passo de um bom ossobuco ao prato vegetariano ou vegano em um segundo. NÃO acredito em RESTRIÇÕES na cozinha, acredito em EQUILÍBRIO e MODERAÇÕES.
Uma alimentação saudável não precisa ser complicada
e cheia de ingredientes diferentes e caros,
comida saudável é comida feita em casa.
Cozinho para minha família todos os dias, todas as refeições e considero esta função muito nobre e importante, apesar de pouco valorizada na nossa cultura. Acredito que trazer saúde, uniões, conversas e prazer é a maior função do cozinheiro.
Bem vindos a minha cozinha!
Abraços, Ló
lo@cozinhadalo.com.br