Cozinha da Ló

Viagens

Dica de viagem: Gramado

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Na última semana de outubro fui para Gramado passar 5 dias com a minha família. A cidade mudou muito desde a última vez que estive lá, em 2002. Agora, parques e atrações pipocam por lado. Apesar de tantas opções, para mim a melhor coisa para se fazer em Gramado ainda é ficar à toa na cidade, passeando, comendo e curtindo o clima de montanha.

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Curso de Queijo de Cabra: Aprender, Passear, Comer



Sou viciada em aprender coisas novas. Meu marido brinca que o emprego dos meus sonhos seria “Fazedora de cursos”, será que existe? Adoro fazer cursos de tudo, inclusive coisas bem diferentes, pois quanto mais eu aprendo mais feliz fico. Quando voltei da Holanda fiquei procurando na internet fazendas de cabra para achar queijos gostosos para comprar. Foi quando achei a Capril do Bosque e descobri que além de poder comprar os queijos eu poderia fazer um curso de queijo de cabra. Amei e claro que na primeira oportunidade lá estava, eu, meu marido e minha filha em Joanópolis, para fazer, comer e vivenciar o queijo de cabra. 

 
Mais que aprender sobre o queijo da aula em si, o curso vale pela conversa com Heloísa, a criadora do Capril do Bosque. Com seu vasto conhecimento sobre o mundo dos queijos ela conversa, explica e entrega seus segredos (não sei se todos rsrsrsr). Eu como uma boa comilona tenho um grande prazer em conversar com outras pessoas assim, e o mundo dos queijos não poderia ser mais gostoso!

 

Heloisa Collins

Depois do curso, nós almoçamos no Bistrô, na própria fazenda e, claro, compramos queijos!

Enquanto isso, Clarice brincou na fazenda e com as cabras, que são super simpáticas e mansinhas. Delícia de dia!!

Fazendo nosso chèvre cremoso fresco

 

Enquanto isso na sala de maturação de queijos…

 

Pirâmide do Bosque: cremoso na boca, recoberto com carvão vegetal  e maturado com uma camada branca macia e aveludada (descrição do próprio Capril)

 

Family no Bistrô

 

Cabra feliz com o carinho!

 

Coisa mais linda esta cabra marrom

 

Clarice adorou as novas amizades

 

O queijo que fizemos na aula, pronto para ser devorado.

Adorei a experiência! Para quem interessar, agora em janeiro terá um novo curso. No blog do Capril fala sobre os cursos, local de venda de queijos e cardápio do bistrô.
Alguém tem algum curso diferente para me indicar?
Beijos, Lau

Amanhã É Dia do Sinterklaas! Saiba Mais Sobre Esta Tradição Holandesa

No meio de novembro chegou no porto de Roterdã, vindo diretamente da Espanha, o Sinterklaas! Foi uma festa em várias cidades holandesas com desfiles pela rua. É ele que traz a maioria dos presentes das crianças. Ele não é o Papai Noel, não é gordinho nem anda de trenó, é magro, tem um cavalo branco e ajudantes negros. 

Ele representa o São Nicolau, santo dos mercadores, marinheiros e das crianças e também o santo padroeiro de Amsterdã. Há indícios de que ele seja a origem do Papai Noel como conhecemos no Brasil. Os Holandeses teriam levado sua tradição para os EUA quando fundaram Nova Iorque, que foi se modificando o virou o velho gordinho de barba branca que entra pela chaminé para deixar presentes no dia 25.

Mas, voltando ao Sinterklaas, ele chega ao país com antecedência para ter tempo de andar por toda a Holanda, claro, ele não é mágico para fazer tudo em um dia só! As crianças precisam colocar seus sapatinhos na porta de casa com um cenoura dentro (para o cavalo do Sinterklaas) e cantar um canção. Isso pode ser feito desde o dia da sua chegada no país e ocasionalmente a criança pode ganhar pequenos presentes ou doces. Mas a data principal de ganhar presentes é dia 5 de dezembro aqui na Holanda (dia 06 em outros países aqui perto), que é véspera do dia de São Nicolau. Some a cenoura e aparece o presente e/ou doces! O tradicional é ganhar um chocolate no formato da letra do seu nome. 
Os adultos trocam doces de presentes ou fazem amigo secreto. No dia 6 o Sinterklaas volta para a ensolarada Espanha para descansar até novembro do ano que vem.
O legal de morar fora do país é aprender sobre culturas e costumes diferentes dos nossos.
Bom sinterklaasavond  para vocês! Lau

Dica Para Comer Na Estrada: Empório Reserva de Minas

Empório Reserva de Minas – Estrada entre Machado e Poços de Caldas, MG

Quem anda por estradas não principais como eu sabe como é difícil arrumar um lugar bom para parar. Lugares sujos, comidas ruins, isto é maioria. Em uma viagem que fiz no interior de Minas paramos em 3 lugares e todos eram muito ruins. Por fim, comi qualquer coisa que fosse embalada, por que nem o pão de queijo dava coragem para experimentar. Agora com bebê fica mais complicado escolher o lugar. Assim, imaginem a minha felicidade ao parar em um lugar bonito, simpático, com bom atendimento e um bolo maravilhoso! Dá para imaginar? Fiquei eufórica neste café. 
Meu pai tinha parado uma vez e me indicou. Na primeira viagem que fizemos com a Clarice depois que ela começou a comer eu estava super preocupada com as paradas. Por sorte o horário deu certinho para pararmos neste Empório no horário do almoço dela. A atendente foi super simpática e esquentou a comidinha dela no micro-ondas. Eu resolvi tomar um café e comer um salgado. Quando terminei de comer a atendente me ofereceu um pedaço de bolo. Amo bolo, mas sou desconfiada de comer em qualquer lugar. A propaganda foi boa e resolvi arriscar. Nossa! O bolo estava maravilhoso! Era de fubá cremoso e estava super fresco.


Eles ainda vendem os doces da marca deles e outros produtos diferenciados, além de alguns produtos de decoração e presentes. Se vocês estiverem passagem no sul de Minas, fiquem tranquilos, tem um bom lugar para descansar!
Rodovia BR267 – Km 445
Beijos, Lau

Dicas Ouro Preto


 Café Cultural Ouro Preto
Não parece que estou tomando um capuccino em casa? Perfeito para descansar.
Já dei aqui algumas dicas de Ouro Preto e do seu distrito, Lavras Novas. Mas, apesar de ser pequena, esta cidade possui muitos lugares legais, que aos poucos vou conhecendo.
Tem um café que amo, fui lá na primeira vez que visitei Ouro Preto em 2009.  É o Café Cultural. Ele recentemente mudou de dono e ficou ainda mais charmoso e gostoso. É o lugar perfeito para descansar das subidas e descidas de ladeiras e para tomar um capuccino com pão de queijo quentinho. Eles também servem chá, lanches, caldos e sobremesas. No site, www.cafeculturalop.com.br, tem o cardápio.
Endereço: Praça Tiradentes com a Rua Cláudio Manoel, n 15 – Centro.

Restaurante Casa do ouvidor
Outra dica é o restaurante Casa do Ouvidor. A comida mineira deles é muito saborosa. Dos 3 pratos que já experimentei, o que mais gostei foi o frango com quiabo, seguido do lombo ao molho de vinho tinto e por fim o feijão tropeiro. Mas todos estavam ótimos! Outro ponto positivo é o atendimento, que é super simpático. No final da refeição eles te entreguam um cartão postal com a foto do restaurante. Você preenche e eles se responsabilizam pelo envio. Achei muito legal! Eu e minha mãe comemos um prato que meu pai gosta e mandamos um cartão para passar vontade nele! No site, www.casadaoouvidor.com.br,  também tem cardápio e outras informações úteis.
Endereço: Rua da Direita, n 42. Centro.

E vocês tem alguma dica de Ouro Preto para me passar?
Lau

Dica de Restaurante em BH

Se você está em BH e quer uma dica para sair a noite, aqui vai: o alemão Haus Munchen. Aliás não precisa ser a noite, pois nos finais de semana fica aberto durante todo o dia. 
O destaque deles é a grande carta de cerveja, mais de 400 tipos. Não foi possível experimentar muitos petiscos por que as porções são bem generosas, mas o que comi estava fabuloso. Pedimos um joelho de porco pururuca com salada de batata e um steak de vitelo com tomates cerejas e cogumelos selvagens. Muito, muito, muito bom! E não pude deixar de pedir a sobremesa: strudel de maçã. Maravilhoso! Só faltou o chantily que acompanha a sobremesa ser chantily de verdade, feito com creme de leite. Aliás ninguém mais usa chantily assim, em todo lugar vem aquele da caixinha, que é só bater. Barato e fácil de fazer, mas sem gosto nenhum de chantily!
O restaurante fica na Rua Juiz de Fora, 1257 – Santo Agostinho- BH.
Uma boa pedida para hoje, né?
Lau

Ah! Bon

Em BH existe uma rede de cafeterias chamada Ah!Bon. Já passei em frente diversas vezes em passeios pelos shoppings, mas nunca tinha comido nada lá. Esta semana fui para BH e resolvi almoçar na cafeteria que fica no Pátio Savassi. Fiquei muito surpresa com as coisas que comi, tudo estava muito bom! Meus pedidos foram: pão de queijo, quichê de cogumelos com salada e Paris Brest (sobremesa). O pão de queijo é diferenciado, com mais gosto de queijo.

Agora fiquei com muita vontade de conhecer o restaurante que eles possuem no bairro Lourdes. Alguém já comeu?
No site tem informação de unidades, cardápios e fotos.
beijos, Lau

Graciliano em BH

Este final de semana fui almoçar em BH. Eu estava com vontade de comer algo leve e neste caso acho o esquema de buffet o melhor. Em geral eles tem uma grande mesa de saladas e como você faz seu prato pode escolher a quantidade. No sistema a la carte acabo comendo sempre um pouco mais. Logo pensei no Graciliano, que já almocei no Pátio Savassi. Resolvi ir no endereço deles no bairro Lourdes.


Estava tudo muito bom, exatamente o que eu queria. A mesa de saladas era ótima, tinha uma mesa de japonês e uma outra com os pratos quentes. O japonês estava tão gostoso que o meu marido, que não gosta muito, ficou só na salada e no japa. Além disto tinha sucos naturais deliciosos. Sem contar, uma linda mesa de sobremesas, que não experimentamos por que eu queria passar no Doces de Portugal. Hmmm…passeio completo recomendado!

beijos, Lau

Dicas internacionais: Café em Paris

 torta mil folhas
Gente o nosso blog tá muito chique, agora temos uma correspondente internacional. Minha irmã, como toda minha família, adora comer! Ela está passando uma temporada na Europa e mandará dicas de lá para nós. Mesmo que você não tenha uma viagem em vista vale a pena anotar todas as dicas e guardar em uma pastinha, quando a hora chegar não precisa se descabelar pedindo dicas para todo  mundo.

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