Esse pão, é bem conhecido na família e por amigos como pão da vó, foi o primeiro pão que eu fiz e deu certo. Como padeira iniciante em 2011 eu já tinha tentado várias receitas fracassadas. Esse pão é aquele que não te deixa na mão, que te anima, que te conforta, que nos diz que um dia seremos ótimos padeiros. E ,além de fácil e gostoso, ele ainda consegue ser o pão mais rápido de todos! Ele tem apenas uma fermentação e fica pronto rapidinho.
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Se você gosta de fazer pão em casa, precisa provar essa receita. Esse pão fica fofo, macio, úmido, realmente uma delícia! Dependendo da banana usada, nem tem sabor de banana, ficando apenas um sutil adocicado. Fica perfeito com manteiga, lanche quente de queijo…hmmm
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Em meio a essa quarentena, surgiu a moda de fazer pão. Realmente, aproveitar o tempo que estamos mais casa e fazer pão é uma ótima! (veja na minha pasta Pão outras receitas de pães!:)) O pão na verdade não dá muito trabalho, mas ele exige sim um certo tempo, ele descansa, molda, descansa de novo e assa. Ah, e quando ele assa… aquele cheiro maravilhoso invade a casa inteira e faz valer a pena cada minutinho que você se dedicou a fazê-lo!
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Nunca tinha visto uma receita de focaccia integral, tampouco comido uma. Mas, folheando meu livro de receitas (Apples for Jam) achei que seria a opção perfeita para um jantar descontraído e saudável. E foi ! Está é também uma boa ideia para servir como aperitivo em um jantar: foccacia, aspargos, tomates, queijos, um antepasto de berinjela (veja receita AQUI), azeite e uma pimenta de moer na hora. Proposta simples, descontraída, mas que irá impressionar seus convidados 😉
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Fazer pão é realmente um prazer, difícil até de explicar. Algo meio ancestral em pegar farinha e outros poucos ingredientes e transformá-la na refeição da família.
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