A receita de bolo de fubá que eu amo já está aqui no blog desde 2011. Com o tempo algumas poucas mudanças foram sendo feitas. Primeiro fui parando de colocar a manteiga, como não vi diferença de resultado achei melhor deixar de fora. Depois comecei a achar que dava para diminuir um pouco o óleo, e cheguei na redução de 1 xícara para 3/4 de xícara (tira um dedo de óleo de uma xícara cheia). E por fim, também reduzi o leite em meia xícara.
Com essas mudanças o bolo ficou mais leve, mais fofo, ainda mais gostoso. Faço muito este bolo, sempre levo nas festas juninas, lanches de sábado na escola e é o preferido das crianças quando vêem brincar em casa. Sempre que ele aparece em cena, alguém vem me pedir a receita e por isso ele foi escolhido para virar vídeo. Ele é um sucesso!!!
Segue então o vídeo e depois, logo a baixo a receita escrita.
Beijos, Ló
Bolo de Fubá
- Tempo de Preparo: 10m
- Tempo de Cozimento: 30m
- Tempo Total: 40m
- Rendimento: 1 bolo grande
Ingredientes
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha
- 2 colheres de chá de fermento químico
Instruções
- Pré-aqueça seu forno em 200°C . Unte uma forma com manteiga e farinha de cerca de 30 x 25 cm ou uma forma de buraco de 25 cm de diâmetro.
- Bata no liquificador por cerca de 1 minuto: leite, ovos, óleo, açúcar e fubá. Coloque então a farinha e o fermento e ligue o liquidificador rapidamente, apenas para misturar.
- Verta a massa sobre a forma untada e leve para assar cerca de 30 minutos, ou até seu palito sair limpo.
- Salpique açúcar refinado e canela por cima, se desejar.
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