Bom dia gente! Quem me acompanha nas redes sociais (@cozinhadalo e Facebook Cozinha da Ló) viu que sexta feira (29) foi meu aniversário. Eu gosto de passar meu aniversário em casa e primeiramente planejei fazer uma torta de banana no lugar do bolo. Porém, na quinta feira passei com a Clarice no supermercado e comentei com ela sobre a torta. Ela ficou extremamente decepcionada com o fato que não haveria bolo: ” Mas, mamãe em aniversário não tem torta, tem bolo, não podemos cantar parabéns sem um bolo! Ok, então teremos também um bolo…E docinhos, né mãe? Tá e docinhos.” Enfim, tivemos a torta de banana, mais o bolo e mais brigadeiro.
Como percebi que eu iria gastar minha manhã inteira na cozinha perguntei se a Clarice queria faltar da escola para me ajudar. Ela adorou a ideia e tivemos uma ótima manhã de bagunça e muitos preparativos.
A torta de banana não estava ruim, mas fiquei muito decepcionada. Espera uma torta UAU!! e foi uma torta OK. A torta levava uma camada de ganache, bananas e creme de confeiteiro. O creme de confeiteiro havia ficado maravilhoso, mas simplesmente sumiu com o gosto forte do ganache. As bananas também estavam muito discretas para uma torta de banana, eu colocaria o dobro. Conclusão, todos os ingredientes separados estavam divinos (receitas do maravilhoso livro Miette), mas juntos perderam a graça. Essa é a grande chave da cozinha, juntar os ingredientes certos, na quantidade certa para então termos o UAU!!
Já o bolo, simples e delicado, estava DELICIOSO! A massa era extremamente fofa e leve, feita com 9 claras! E o recheio era morangos com chantilly. Meu tipo de bolo, perfeito! Nada enjoativo, doce na medida certa…hmmm… comi nos últimos 3 dias para o café da manhã e da tarde. Farei de novo!!
Depois, para finalizar as comemorações, no sábado fomos almoçar em Valinhos no restaurante italiano Laura e Francesco. Eu pedi a tradicional massa chamada Caramelle e o Ju um nhoque. Para sobremesa pedimos o semifredo de Torrone. A comida estava deliciosa, pena que Clarice estava com um mal humor meio fora do normal e apressou o almoço.
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Para mim foi o aniversário perfeito, comidas boas, minha pequena família e um bom friozinho que eu amo!
E você, gosta de fazer o que no seu aniversário?
Beijos, Ló
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